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Quinta do Côtto Vinha do Dote 2016


VINIFICAÇÃO 

Uvas provenientes de uma só vinha, Vinha do Dote. Todas as uvas são vindimadas à mão em caixas de 20kgs. Depois de um desengance total e ligeiro esmagamento passaram para cubas de inox onde fermentaram a temperaturas médias de 26ºC. 


ENVELHECIMENTO 

Estágio total em barricas de Carvalho Português e Francês durante 12 meses. 


NOTA DE PROVA  


COR:
Rubi intenso


NARIZ:
Reservado, denso, profundo. Especiado, pimenta preta, café. Fruta madura, frutos pretos, amora com algumas notas vegetais a equilibrar o conjunto.


BOCA:
Bom volume de boca, fruta presente e expressiva, frutos silvestres. Taninos maduros e texturados e com final fresco e persistente.


ENOLOGIA: 
João Grave

COMPRAR
  • VINHOTINTO
  • REGIÃODOC Douro
  • SUB-REGIÃOBaixo-Corgo
  • SOLOXisto
  • IDADE DAS VINHASMédia 90 Anos
  • ENGARRAFAMENTOMaio de 2018
  • DADOS ANALÍTICOSAlc: 14.5%;
    Ac. Total: 5.6g/l
    pH: 3.68
  • CASTAS Field Blend com mais
    de 30 castas onde
    predominam o Sousão,
    Tinta Amarela, Touriga Nacional
    e Tinta Roriz
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