rosé

Quinta do Côtto Rosé 2020

Caixa de 6 Garrafas

VINIFICAÇÃO
 

Uvas provenientes da parcela de Santa Sabina, onde se encontra o ponto mais alto da Quinta do Côtto com uma altitude de 440 metros. Todas as uvas são vindimadas à mão para caixas de 15 Kgs.

As uvas foram desengaçadas e sem esmagamento passaram para uma cuba de
inox onde permaneceram em maceração pelicular a frio durante aproximadamente 3 horas.

Prensagem suave e fermentação com temperatura controlada em inox.


ENVELHECIMENTO 


Estágio parcial (40%) em barricas de Carvalho Português e Francês durante cerca de 12 meses e o restante vinho (60%) fica em inox até lote final. 


NOTA DE PROVA  


COR:
Rosado salmão 


NARIZ:
Aromas de frutos silvestres com notas de groselha , morango e ervas
frescas.


BOCA:
Na boca a fruta vermelha destaca se pela combinação do morango com as
frutas vermelhas silvestres Boa acidez e intensidade da fruta estrutura
equilibrada textura macia e final fresco com toque herbáceo e comprimento
médio.


ENOLOGIA: 
João Grave

COMPRAR
  • VINHOTINTO
  • REGIÃODOC Douro
  • SUB-REGIÃOBaixo-Corgo
  • SOLOXisto
  • DATA DE ENGARRAFAMENTOMarço 2021
  • DADOS ANALÍTICOSAlc: 12%; Ac. Total: 6.6g/l pH: 3.15
  • CASTASTouriga Nacional
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